前云南省副省长为活动开幕致辞

普洱茶新旧相对论

《中国普洱茶》短片引领开场

活动于19号上午9点钟准时开始，分别由春福润茶叶有限公司的副总理陈金培先生、云南省前副省长黄炳生先生为活动开幕致辞。之后，活动伴随着双陈普洱专为此次活动特别拍摄的《中国普洱茶》短片的播放正式开始。短片以中国的茶叶简史为切入点，随后引出中国普洱茶，并重点介绍了双陈普洱每一款新品的制作过程以及双陈普洱的生态仓储系统。10时许，先后由苏芳华先生和曾云荣先生就“云南普洱茶走向世界的前世今生概况”及“茶树种植及发展史”同现场的会员做了深入浅出的分析和探讨。

《普洱茶新旧相对论》访谈制茶与藏茶真诚对话

下午的活动分为访谈和品鉴两个环节。活动主持人对双陈普洱的创始人陈永堂先生和原国营勐海茶厂技术科主任、制茶工程师杜琼芝女士所做的《普洱茶新旧相对论》访谈为下午的活动拉开了序幕。

一款优质的成品普洱茶从制作到储藏都需要悉心的呵护和照料，从一开始的新茶制作到藏出好的成品旧茶究竟需要付出多少辛勤的汗水?杜琼芝女士作为双陈普洱新茶制作的负责人与陈永堂先生之间又发生了哪些不为人知的幕后故事?

在此番的《普洱茶新旧相对论》访谈中，我们了解到：以前国营勐海茶厂出品的譬如7542、7572这样的经典配方茶在制作之初，首先是在原料级别的拼配上有一个基础标准，然后再针对配方标准的滋味和口感进行级别茶比列调整，合乎标准才能生产，并不是坊间流传的这山配那山。

杜琼芝女士和陈永堂先生在普洱茶新旧相对论访谈中

同时，我们也了解到了双陈普洱在每一款新茶的监制中近乎苛刻的要求。“每一批茶，都要用5到6种不同的压力压制茶样，品试对比后才生产，而且经常要试一两个月。” “ 石磨大绿印，从2011年压到2012年，足足压了9次样板。”… …杜琼芝女士在现场向双陈会员大倒“苦水”。“ 因为不同原料，用不同压力，对储藏品质的变化关系很大。”面对杜老师的这些“埋怨”和现场听众的疑如，一直微笑着坐在杜老师身边的陈永堂先生用自己一贯的专业风格如是说。在访谈中，陈永堂先生还透露，他曾经因为杜老师发酵的一批原料不符合自己的标准而跟杜老师大发脾气，“相互之间好几天都不说话。” “最终由这批原料制作的茶在韩国得了金奖!”… …

从二位的对话当中，在场的每一位会员嘉宾都深深感受到了两位茶人从制茶到藏茶的严谨态度。在访谈的最后，当主持人问及陈永堂先生从事这个行业最大的理想是什么的时候，陈永堂先生的一句“以茶会友，直到祖国处处有亲人”使得现场响起了经久不息的掌声。 

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