老茶,是这样炼成的
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    双陈普洱资讯:我是一片普洱茶,我的老家在西双版纳,那里有6千多亩野生茶树群落,5万多亩清代以来的人工栽培型古茶园。

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    我们的母亲都是成百上千年的乔木老树。春天,我刚刚拱破老树妈妈粗糙厚实的皮肤崭露头角,就被喜爱我的人们采下了。

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    而后我又经历了锅炒、手揉、日晒、蒸压、干燥等环节,成为了一饼新茶。之后,我或被肩挑,或被马驮,或被车载,最终来到一个叫做“生态仓储”的地方。

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    这里都是我的族人。他们有的跟我一样,还是个菜鸟;有的已经举办了成人礼,有了常驻户口;还有的已经年过花甲,德高望重,备受推崇。

    这里最喜欢论资排辈,资历越老越受人尊敬。所以,从来到这里的那一刻起,我就在心里暗下决定,一定要成为资历最老的那一批居民。

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    这里的居民除了我的族人,还有两类:一类是木炭,另一类是生石灰。据说正是因为有了他们,我们才能在这里愉快的生活。因为他们会将这里的温度控制在32℃以下,湿度控制在75%以下。

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    作为另一种生命形式存在的我们,是非常娇贵的。我们需要呼吸非常干净的空气,这空气里不能有一丁点儿的杂味。因为我们体内含有棕榈酸和萜烯类物质,这两种物质能紧紧地吸附空气中的杂味。如果发生这种情况,人们就不那么喜欢我们了,我可不想那样!

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    在我们修行的过程中,光也是不招我们待见的。因为我们体内有丰富的内含物需要被氧化分解,而他们在氧化分解的时候需要整个茶仓有均衡的微生物菌群,而光这个家伙对微生物菌群有着致命的威胁。同时我们体内的丙醛、戊烯醇遇到光后也容易产生杂味,这种味道类似晒干的白菜的味道,也是人们不喜欢的。

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    我们在这里被一群叫做双陈的人悉心地照料着。他们有时会给我们挪挪地方,翻翻身子,还会时不时地把我们送到一个叫紫砂壶的地方进行体检,分析我们身上的味道,香气,颜色啥的,别提多有意思了。

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    好了,我们就是这样从一片芽叶开始,演绎着沧海桑田般的传奇的。我们最后很乐意将自己最完美最惊艳的一面奉献给悉心照料过我们的人们,成为他们杯中的那一口好茶。

    这就是我,我就是老茶,我来自双陈!