云南、东莞联合推动年份普洱标准化,双陈年份茶现场审评获多位专家高度评价
  • 11月2日,云南、东莞两地联合推动“年份普洱茶”标准研讨会暨东莞双陈茶业首家执行《年份普洱茶质量保荐追溯技术规范》标准溯源产品专家感官审评会,于东莞茶博会现场成功举办。两地与会领导、专家和企业代表联合研讨推进年份普洱茶系列标准化工作,多位专家学者现场溯源审评包括三款双陈茶品在内的年份普洱茶。

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    以云南省人民政府原副省长、省政协原副主席,云南省茶叶流通协会创会会长陈勋儒,云南农业大学茶学院硕士研究生导师吕才有,云南省农业科学院茶叶研究所所长何青元,全国茶叶标准化技术委员会普洱茶工作组秘书处负责人祝红昆等为代表的云南领导专家组,以及以东莞市场监管局标准化科科长尹伟深、中国中检广东有限公司体系事业认证部总经理何晓晖、中国中检东莞分公司副总经理乔恒煜、中国茶业流通协会副会长蔡金华,吴世海等为代表的广东茶行业相关领导嘉宾,共同出席了此次活动。


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    会议由双陈仓储技术研究总监高彬先生主持,云南省茶叶流通协会杨海惠副会长率先分析和解读了云南茶产业的相关统计数据,对云南省茶叶流通协会的基本情况和标准化工作开展情况进行了介绍。


    她表示,制定和实施年份茶统一的标准,是规范年份普洱茶市场、增强消费者对年份普洱茶信任度的重要举措。我们要用标准为年份普洱茶保驾护航,促进年份普洱茶市场的流通,共创、共赢、共享茶健康生态圈的发展。


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    全国茶叶标准化技术委员会普洱茶工作组秘书处负责人祝红昆女士分享了云南省制定普洱茶行业相关标准要求。她表示,两地的领导和专家联合研讨,有利于达成共识,规范市场,是推动普洱茶消费和发展的关键环节。


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    云南农业大学茶学院吕才有教授分享了科技对茶行业标准化赋能的情况。他表示,年份普洱茶的标准化,让年份普洱茶行业有了精细化的发展和体系化的进步。云南、广东两地研讨是产地和储藏地达成共识的过程,下一步我们的工作目标应当是让标准发挥引领作用,从科技上赋能,让标准更加拥有权威性。吕才有教授还特别提到,双陈在茶行业的不断探索为标准化的发展做出了重要的贡献。


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    云南省农业科学院茶叶研究所何青元所长表示,标准是年份普洱茶产业发展必须的,要把年份普洱茶的标准做到更好的应用。首先要对全国的不同地区仓储现状进行系统了解,再进行规范。希望不仅团体标准能在企业上得到应用,地方、国家标准也能得到大的跨越和发展,扩大经济效益和社会效益。同时他讲到,双陈作为藏茶前列企业,是助力东莞藏茶之都这一品牌扩大影响、进一步推动年份普洱茶行业发展的重要力量。


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    东莞市场监管局标准化科尹伟深科长对云南的同行辛苦工作表示了衷心感谢,并分享了东莞茶行业标准化发展的相关情况。他表示多年下来政府都很关注和重视东莞年份普洱茶产业,也发现了不同仓储情况良莠不齐等问题,于是2019年开始就从双陈入手开始研究这个行业。他表示对不同地区的标准合作非常赞同,并重点提到了双陈履行职责与中检合作探索“先进标准+认证”模式的相关成果。


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    中国中检广东有限公司体系事业认证部何晓晖总经理分享了中检品控在茶行业赋能的过程。他表示为中国中检为茶产业履行作为央企的责任,持续推动行业的发展,联合双陈共同投入了大量的精力建立“先进标准+认证”模式,目的就是为了将双陈的模式直观地体现给消费者,让消费者更加放心。将标准建立起来,将到源头的溯源完善起来,这也是中检品控3.0的发展方向。


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    深圳华巨臣会展集团公司杨文标董事长分享了世界视野下普洱仓储相关的经验。他表示通过研讨让两地藏茶的标准化势在必行,共同推进普洱茶拥有更好的标准,这是大家一致的目标。标准的构建,让消费者真正喝到好茶、标准的茶,是推动行业高标准发展的举措。


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    中国茶业流通协会蔡金华副会长表示现在有很多不同的大小仓,仓储的条件也不一样,会影响很多消费者购买和品饮普洱茶的体验。蔡金华会长的发言也引发了现场嘉宾对标准化的进一步讨论和思考。标准化的内容不是一刀切让大家做成一模一样,而是要考量到各类企业的未来发展。


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    中国茶叶流通协会吴世海副会长表示非常开心看到两地关于年份普洱茶的探讨。他从普洱茶近代的发展史开始讲起,分析了粤港澳地区对普洱茶行业发展的重大贡献。同时也分享了自身对于普洱茶行业发展的相关体悟以及对藏茶标准的思考。


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    云南省茶叶流通协会创会会长陈勋儒先生对本次研讨进行总结。他表示普洱茶的主要产地和仓储地联合起来,明确年份普洱茶的标准是毋庸置疑的。从茶农到销售,各个环节要联合在一起,共同维护这个生命共同体的健康。希望两地同行同向,同心同德把这件事做好,共同为消费者创造放心的普洱茶,为普洱茶行业更加光明的未来努力。


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    现场,双陈养普研究院王冬妮院长与云南省茶叶流通协会杨海惠副会长共同签署了执行《年份普洱茶质量保荐追溯技术规范》的协议。


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    《年份普洱茶质量保荐追溯技术规范》明确规定了年份普洱茶质量保荐追溯的术语和定义、基本要求、信息验证采集、分析评价、溯源验证和信息管理等内容。双陈作为首家执行T/YNTCA002-2021《年份普洱茶质量保荐追溯技术规范》标准的单位,进一步担当起了推动年份普洱茶行业标准化工作的企业责任。


    随后,东莞双陈茶业首家执行《年份普洱茶质量保荐追溯技术规范》标准溯源产品专家感官审评会于现场举行。


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    溯源产品专家感官审评是年份普洱茶质量保荐追溯流程的重要执行环节,现场审评专家有云南农业大学茶学院吕才有教授、云南省农业科学院茶叶研究所何青元所长、全国茶叶标准化技术委员会普洱茶工作组秘书处负责人祝红昆女士、国家二级评茶师吴绍帅先生、国家级制茶工程师刘颖女士、国家级制茶工程师王冬妮女士。


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    现场审评的十款茶中,包括2010年金奖蓝印圆茶、2017年经典9542、2018年莲饼熟茶三款双陈茶品。专家们以严谨、细致的态度,认真对茶品进行饼型、条索、色泽、汤色、香气、滋味、叶底等进行多项审评。


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    饼型周正、香气浓郁,生茶浓厚回甘,熟茶醇厚顺滑,双陈茶品获得了在场专家一致的高度评价。


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    面对国际范围内竞争的当下,标准是年份普洱茶行业品牌化、规模化、消费化发展的重要支撑点。监管部门、茶协会、茶企携手共进,普洱茶产地、贮藏地共同联合,整合优秀行业资源,聚集专家学者,以科技赋能,是推动年份普洱茶行业标准化发展的必经之路。


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    双陈也将承担起企业责任,协助建立原料可溯、产地可查、工艺标准、品质保证、消费放心的良好市场秩序,保护消费者权益,促进年份普洱茶的消费化发展,共创共建普洱茶健康生态环境。